啤酒的保質(zhì)期一般是多少天（啤酒怎么保存）

啤酒是生活中比較常見的一種酒類，它的種類比較多，品牌多樣，口感和味道也是不一樣的，很多人都喜歡喝啤酒，尤其是夏季。不同廠家生產(chǎn)的啤酒會有不同的保質(zhì)期，大多啤酒的保質(zhì)期在6-12個月，具體看各個啤酒的保質(zhì)期。

啤酒的保質(zhì)期一般是多少天

例如，青島和雪花等國內(nèi)一些工業(yè)啤酒的保質(zhì)期為6-12個月，其特點(diǎn)是發(fā)酵時間短、產(chǎn)量大、易于保存。例如，一些精釀啤酒，如IPA和智慧藍(lán)，保質(zhì)期為12-24個月。

基本上，罐裝啤酒的保質(zhì)期相對較長。例如，新鮮啤酒在低溫下冷藏時只能儲存約一個月，熟啤酒只能儲存約50天。不同品牌啤酒的保質(zhì)期也不同，大部分在2年內(nèi)，因此不建議儲存太久。

啤酒過期了還能喝嗎

啤酒過期后通常不能飲用。飲用后，可能刺激胃腸道，導(dǎo)致腹痛和腹瀉。因此，建議在發(fā)現(xiàn)啤酒過期后不要飲用，以減少不適的可能性。

啤酒通常含有一定量的酒精、麥芽糖和其他營養(yǎng)物質(zhì)，啤酒也有保質(zhì)期。若長時間儲存，會導(dǎo)致啤酒過期和營養(yǎng)物質(zhì)變質(zhì)，從而可能滋生細(xì)菌。喝過期啤酒會增加細(xì)菌感染的可能性，因此會刺激胃腸道，導(dǎo)致腹痛和腹瀉。嚴(yán)重時，會伴有惡心、嘔吐、頭痛等不適癥狀。因此，建議避免飲用過期啤酒，并建議及時處理。

此外，平時適當(dāng)飲用啤酒沒有明顯的危害，但如果你喝得太多或太多，可能會影響你的健康，所以你應(yīng)該盡可能少喝。平時，我們應(yīng)該保持健康的飲食習(xí)慣，避免吃辛辣刺激的食物。

啤酒怎么保存

1.遠(yuǎn)離光線

毫無疑問，光是啤酒的第一殺手。它將直接促進(jìn)輕微氣味的產(chǎn)生。由于啤酒花的使用，啤酒中會出現(xiàn)最重要的α酸，其異構(gòu)體形成啤酒的苦味。啤酒花中也含有大量的腐植酸，是重要的光和氣味來源。

2.隔熱

二次發(fā)酵技術(shù)廣泛應(yīng)用于精釀啤酒。當(dāng)啤酒裝瓶時，仍然有一些活酵母和殘留糖。在這個過程中，酵母緩慢地代謝殘留的糖以產(chǎn)生二氧化碳。大量酵母菌死亡、溶解和變質(zhì)之前的一段時間成為葡萄酒的保質(zhì)期。

在合理的范圍內(nèi)，較高的溫度會迅速增加酵母和其他真菌的活性，在25℃~35℃達(dá)到峰值。較高的溫度會大大加快真菌的代謝時間，縮短啤酒的保質(zhì)期，甚至使其更容易變質(zhì)。

3.豎放

與紅酒不同，儲存啤酒的最佳場所是垂直的。啤酒通常用金屬瓶蓋密封，接觸液體后會被腐蝕，使液體有混合的味道，特別是類似于血液的鐵銹味。

4.保質(zhì)期

保存啤酒時，保質(zhì)期是一個值得注意的問題。理論上，啤酒的最適宜飲用時間應(yīng)在保質(zhì)期內(nèi)。