洗澡蟹啥意思（洗澡蟹和過水蟹的區(qū)別）

現(xiàn)在市面上很多人在說洗澡蟹，大家是不是看不懂什么意思呢？其實(shí)，洗澡蟹就是普通螃蟹，送去陽澄湖泡一會打撈上來后，就有了陽澄湖大閘蟹的名義，身價也翻倍了，其實(shí)就是假的陽澄湖大閘蟹，所以才會將它取名為洗澡蟹。

洗澡蟹啥意思 

洗澡蟹并不是指某種蟹類，而是人們對放到陽澄湖中洗澡的大閘蟹的戲稱，具體是指蟹商將外地大閘蟹販運(yùn)至陽澄湖，然后放在陽澄湖里泡一段時間，最后捕撈上來便成了“陽澄湖大閘蟹”，這和真正的陽澄湖大閘蟹截然不同。

洗澡蟹和大閘蟹的區(qū)別

洗澡蟹是一些商家將其他湖泊的大閘蟹放在陽澄湖里養(yǎng)一段時間，然后作為正宗的陽澄湖大閘蟹在市場上出售。歸根結(jié)底，主要關(guān)注以下幾大問題：

1、選擇正宗陽澄湖大閘蟹的五個標(biāo)準(zhǔn)：外觀標(biāo)準(zhǔn)是“青背、白肚、金爪、黃毛”，市場標(biāo)準(zhǔn)是“肥、大、腥、鮮、甜”。滿足以上5項(xiàng)的稱為“五星級”大閘蟹。

2、看蟹殼：正宗的陽澄湖大閘蟹非常有光澤，顏色深沉。蟹殼洗干凈曬干后，還是很有光澤的，但洗澡蟹蟹殼就不會那么光澤了。

3、嘗蟹肉：正宗大閘蟹的蟹肉有點(diǎn)甜，這主要和陽澄湖的水質(zhì)有關(guān)，魚腥味和蟹黃油十足，但洗澡蟹就沒這種感覺了。

4、選擇正規(guī)商家：如果不放心，建議選擇正規(guī)的陽澄湖大閘蟹商家，質(zhì)量有保障。最好是有陽澄湖大閘蟹行業(yè)協(xié)會資質(zhì)的商戶。

洗澡蟹和過水蟹的區(qū)別

洗澡蟹

“洗澡蟹”是指外地的大閘蟹由蟹商運(yùn)到陽澄湖，放在陽澄湖浸泡一段時間，最后打撈上來冒充“陽澄湖大閘蟹”，所以它們有一個新稱呼“洗澡蟹”。

為了利潤最大化，商販們用清潔劑給大閘蟹“洗澡”，用刷子將普通大閘蟹“刷”成“陽澄湖大閘蟹”。另一種給螃蟹“洗澡”的方法就更巧妙了。一些水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在其他地方飼養(yǎng)螃蟹。大閘蟹售出前幾天，他們將大閘蟹運(yùn)到陽澄湖，用網(wǎng)包起來，撈出來貼上陽澄湖大閘蟹的標(biāo)簽，高價出售，讓消費(fèi)者真假難辨。

過水蟹

所謂過水蟹，顧名思義就是讓螃蟹過水，那么水在哪里呢？水產(chǎn)公司透露，“過水蟹”是業(yè)界公認(rèn)的現(xiàn)象。過水蟹，就是將外地大閘蟹運(yùn)到陽澄湖里泡上幾天，然后以“陽澄湖大閘蟹”的名義出售。僅從外觀上看，即便是陽澄湖當(dāng)?shù)匦忿r(nóng)也很難分辨出陽澄湖大閘蟹、塘蟹和外地蟹的區(qū)別。相傳，這種螃蟹不僅長相難辨，而且味道也很好，其實(shí)大部分人也分不出來！